На сайт банка

В 2025 году цены на кофе достигнут полувекового рекорда. Уже в ноябре 2024 года биржевые цены на арабику подскочили на 80%, до 7,05 доллара США за килограмм. Такого не было с 1977 года. Стоимость кофе робуста за последний год выросла более чем в два раза.

Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия заметил, что раз в 10 лет цены на кофе достигают высоких значений, но после снижаются. Заметнее всего дорожала арабика, но сейчас цены активно растут и на робусту, чего раньше никогда не было.

Почти весь кофе, который продается в России, производят из зерна, импортируемого из Бразилии и Вьетнама. В 2024 году эти страны пострадали от аномальной засухи, урожай сократился, а производители стали повышать цены, чтобы избежать дефицита.

Кроме того, цены на кофе растут из-за того, что спрос превышает предложение, поставщики не успевают выращивать зерна в нужных объемах. На закупочную стоимость также влияют курс доллара, увеличение затрат на доставку и производство кофе.

Пока что кофейни будут использовать старые запасы, но кофе с новым ценником начнут привозить уже в течение трех-шести месяцев. Руководитель кофейного направления «Даблби» Алексей Кугаенко объяснил, что рост цен владельцы кофеен почувствуют в марте 2025 года.

Первыми с повышением цен столкнутся компании, которые покупают зеленый (необжаренный) кофе на рынках в России. Импортеры будут заранее повышать цены, чтобы обеспечить новые закупки у иностранных поставщиков.

В 2024 году кофейни подняли цены в пределах 15−30 рублей, что не повлияло на посещаемость заведений. Однако в следующем году потребители могут сократить частоту покупок, спрос вырастет на альтернативу кофе — например, на напитки на основе цикория или злаковых.

Открыть счет для бизнеса в Модульбанке

Бесплатный тариф, защита от блокировок, вывод прибыли на личную карту без ограничений и специальные условия для маркетплейсов

Открыть счет бесплатно
Еще какие-то статьи
Общепит Тест. Переживет ли ваш ресторан визит Роспотребнадзора?
Тест. Переживет ли ваш ресторан визит Роспотребнадзора?
5 мая
1 мин
Новости Страховым агентам могут запретить работать без статуса ИП
Страховым агентам могут запретить работать без статуса ИП
11 июля
12 мин
Подписаться в Телеграме
Перейти на канал
Подпишитесь на нас в Телеграме
Топчик
Что делать, если сотрудник ушел в запой
Советы

Что делать, если сотрудник ушел в запой

Заголовок смешной, ситуация страшная
Озеленение балконов, лагеря для взрослых и аудиоквесты — необычные способы зарабатывать летом
Рынок

Озеленение балконов, лагеря для взрослых и аудиоквесты — необычные способы зарабатывать летом

Подборка нестандартных сезонных бизнесов
Наталья Брянцева, бренд ювелирных украшений Avgvst
Биографии

Наталья Брянцева, бренд ювелирных украшений Avgvst

Как сменить коды ОКВЭД
Советы

Как сменить коды ОКВЭД

Готовая инструкция, чтобы все сделать правильно
О новой и старой рекламе, опять о персональных данных и о том, зачем вам бабл-ти
Рынок

О новой и старой рекламе, опять о персональных данных и о том, зачем вам бабл-ти

Самые читаемые статьи «Дела» в июне
Какие законы для бизнеса вступают в силу в июле 2025 года
Дайджест

Какие законы для бизнеса вступают в силу в июле 2025 года

Объясняем, что изменится и почему
Как ничего не пропустить
Подпишитесь
в соцсетях

Публикуем ссылку на статью,
как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка.

Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях —
ну что ж!
Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.