На сайт банка

В 2025 году цены на кофе достигнут полувекового рекорда. Уже в ноябре 2024 года биржевые цены на арабику подскочили на 80%, до 7,05 доллара США за килограмм. Такого не было с 1977 года. Стоимость кофе робуста за последний год выросла более чем в два раза.

Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия заметил, что раз в 10 лет цены на кофе достигают высоких значений, но после снижаются. Заметнее всего дорожала арабика, но сейчас цены активно растут и на робусту, чего раньше никогда не было.

Почти весь кофе, который продается в России, производят из зерна, импортируемого из Бразилии и Вьетнама. В 2024 году эти страны пострадали от аномальной засухи, урожай сократился, а производители стали повышать цены, чтобы избежать дефицита.

Кроме того, цены на кофе растут из-за того, что спрос превышает предложение, поставщики не успевают выращивать зерна в нужных объемах. На закупочную стоимость также влияют курс доллара, увеличение затрат на доставку и производство кофе.

Пока что кофейни будут использовать старые запасы, но кофе с новым ценником начнут привозить уже в течение трех-шести месяцев. Руководитель кофейного направления «Даблби» Алексей Кугаенко объяснил, что рост цен владельцы кофеен почувствуют в марте 2025 года.

Первыми с повышением цен столкнутся компании, которые покупают зеленый (необжаренный) кофе на рынках в России. Импортеры будут заранее повышать цены, чтобы обеспечить новые закупки у иностранных поставщиков.

В 2024 году кофейни подняли цены в пределах 15−30 рублей, что не повлияло на посещаемость заведений. Однако в следующем году потребители могут сократить частоту покупок, спрос вырастет на альтернативу кофе — например, на напитки на основе цикория или злаковых.

Открыть счет для бизнеса в Модульбанке

Бесплатный тариф, защита от блокировок, вывод прибыли на личную карту без ограничений и специальные условия для маркетплейсов

Открыть счет бесплатно
Еще какие-то статьи
Общепит Тест. Переживет ли ваш ресторан визит Роспотребнадзора?
Тест. Переживет ли ваш ресторан визит Роспотребнадзора?
5 мая
2 мин
Новости Налоговая шлет ИП письма с признаками фиктивной миграции ради льготных ставок по УСН
Налоговая шлет ИП письма с признаками фиктивной миграции ради льготных ставок по УСН
27 июня
12 мин
Подписаться в Телеграме
Перейти на канал
Подпишитесь на нас в Телеграме
Топчик
Кофе с характером: зачем нужны авторские напитки в меню
Советы

Кофе с характером: зачем нужны авторские напитки в меню

Это просто модно или эффективно?
Готовый бизнес-план для рекламного агентства
Бизнес-планы

Готовый бизнес-план для рекламного агентства

Основано на опыте трех предпринимателей
Маркетплейсы, проверки бизнеса и штрафы за рекламу: самое важное с ПМЭФ-2025 для малого и среднего бизнеса
Рынок

Маркетплейсы, проверки бизнеса и штрафы за рекламу: самое важное с ПМЭФ-2025 для малого и среднего бизнеса

Что нельзя продавать ИП в 2025 году
Советы

Что нельзя продавать ИП в 2025 году

Почему и какие за это штрафы
Сотрудник уволился и забрал базу клиентов компании. Что делать?
Советы

Сотрудник уволился и забрал базу клиентов компании. Что делать?

И можно ли наказать вора
Трудовая инспекция — на пороге. Проверьте, готов ли ваш бизнес к проверке
Тесты

Трудовая инспекция — на пороге. Проверьте, готов ли ваш бизнес к проверке

Как ничего не пропустить
Подпишитесь
в соцсетях

Публикуем ссылку на статью,
как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка.

Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях —
ну что ж!
Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.