На сайт банка

Неурожай вызван засухой и болезнями деревьев в Латинской Америке, которая является лидером по производству кофе сорта арабика. Низкий урожай также отмечается и во Вьетнаме, где выращивают более дешевый сорт робуста.

Мировые цены на кофе вырастут на 10-15%, а в России — на 30% к следующему урожаю в 2023 году, рассказал эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный.

По данным FoodNet, оптовые цены на зеленую робусту уже превышают 2 доллара за 1 кг. Это значит, что с учетом расходов на логистику, обжарку, упаковку и маркетинг в российской рознице такой кофе будет стоить от 1000 руб. за 1 кг.

Однако в некоторых регионах сбор урожая кофе длится три-четыре месяца, и за это время плодоносность деревьев может восстановиться. Если это произойдет, цены вернутся к прежнему уровню, добавил Чарный.

Почему это важно. Подорожание кофе повысит спрос на более дешевые варианты, а также заменители кофе — растворимый, морковный, желудевый кофе и цикорий. При этом натуральный кофе перестанет быть массовым напитком и будет доступен более платежеспособным потребителям, считают в FoodNet.

Владельцам кофеен и предприятий в сфере общепита следует уже сейчас запастись кофе впрок, пока он не подорожал.

Еще какие-то статьи
Все отрасли Как сэкономить на налогах в 2023 году
Как сэкономить на налогах в 2023 году
Льготные ставки, налоговые каникулы и вычет страховых взносов
18 сентября
1 мин
Новости Бизнесу из сферы услуг помогут с продвижением
Бизнесу из сферы услуг помогут с продвижением
1 декабря
22 мин
Подписаться в Телеграме
Перейти на канал
Подпишитесь на нас в Телеграме
Топчик
Как отдыхают предприниматели
Советы

Как отдыхают предприниматели

Спросили у трех владельцев бизнеса
Что такое IT-решение для кофеен от CafeStore
Рынок

Что такое IT-решение для кофеен от CafeStore

Рассказываем простым языком
Я не хочу, но участвую в «черной пятнице»
История

Я не хочу, но участвую в «черной пятнице»

Селлер — о наболевшем: почему распродажи — это не манна небесная
«У меня четыре батутных парка, и каждый зарабатывает 2−2,5 млн руб. в месяц»
Интервью

«У меня четыре батутных парка, и каждый зарабатывает 2−2,5 млн руб. в месяц»

Как предприниматель из Екатеринбурга создал сеть батутных центров и спортшкол
Штрафы за нарушение прав потребителей, упрощенный порядок банкротства для физлиц и нововведения для туроператоров
Дайджест

Штрафы за нарушение прав потребителей, упрощенный порядок банкротства для физлиц и нововведения для туроператоров

Я специалист в своем деле. Стоит ли мне открывать бизнес?
Советы

Я специалист в своем деле. Стоит ли мне открывать бизнес?

Три истории предпринимателей, которые ушли из найма в бизнес
Как отдыхают предприниматели
Советы

Как отдыхают предприниматели

Спросили у трех владельцев бизнеса

Как ничего не пропустить

Подпишитесь
в соцсетях

Публикуем ссылку на статью,
как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка.

Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях —
ну что ж!
Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.