Импортеры кофе. Кто привозит зерно в Россию

Кто такие кофейные трейдеры и для чего они нужны

Кофе выращивают обычные фермеры. Для более дешевой обработки или транспортировки зерна они объединяются в кооперативы. Поэтому от плантации до чашки кофейное зерно проходит несколько этапов:

1. Сбор урожая на плантации.
2. Сортировка от мусора и дефектных ягод.
3. Обработка.
4. Шелушение кофейных зерен от оболочки.
5. Фасовка в мешки для дальнейшей транспортировки.
6. Отправка в страну-импортера.
7. Приемка кофе на таможне.
8. Отправка на обжарочное производство.
9. Фасовка в специальные упаковки и отправка потребителю — кофейне или покупателю.

На каждом из этих этапов что-то может пойти не так. Транспортировка кофе длится несколько месяцев, и пока товар едет, у заказчика нет о нем новостей. Трейдеры как раз обеспечивают контроль всей цепочки поставок и гарантируют, что кофе приедет вовремя и не пострадает в процессе транспортировки.

Импортеры кофе берут на себя риски в следующих случаях:

• Фермер не может выполнить условия контракта. Например, внезапно сообщает, что у него нет нужных объемов зерна.
• Покупатель не может выполнить условия контракта и отказался от заказа.
• Кофе оказался низкого качества.
• Курс валюты резко изменился или произошли изменения на бирже.
• Во время доставки испортилось зерно.
• По какой-то причине груз с кофе задержался в пути.

Трейдеры знакомы со всей цепочкой поставок, могут спрогнозировать вероятность сбоя и застраховаться от него.

Как работают импортеры кофе

Кофе — это биржевой товар. Например, зерна вида «робуста» торгуются на Лондонской межконтинентальной бирже, вид «арабика» — на Нью-Йоркской. Если в стране происхождения кофе плохая погода, то цены на бирже растут, так как будущий урожай под угрозой. На поставки также влияют внутренние события в стране-производителе, например, конфликты в Эфиопии, Конго или Руанде.

Импортеры планируют закупки, исходя из рисков, запросов постоянных клиентов и объемов рынка. Чтобы купить зерно у импортера, нужно заключить с ним контракт и выбрать тип продажи:

1. Спотовые. Клиент покупает зерно, которое уже есть на складе у трейдера.
2. Форвардные. В этом случае трейдер может продать товар, который еще в пути или даже не собран.
3. Сервисные. Клиент самостоятельно нашел какой-то редкий сорт и поручает трейдеру организовать доставку.
4. Back-to-back. Заказчик просит кофе определенного сорта на какой-то период, трейдер находит и покупает его.

Самые крупные импортеры зеленого кофе

SFT Traiding

Существуют на рынке уже 26 лет. Торговля зеленым кофе — основное направление деятельности. Поставляют товар из 25 стран. Можно закупить как мешок (60 кг), так и контейнер (10−20 тонн). В ассортименте компании 47 позиций: коммерческие сорта, а также микролоты, то есть редкие и уникальные сорта.

OLAM International

Одна из крупнейших агрофирм в мире; поставляют не только кофе, но и хлопок, рис и какао-бобы. Работают только с крупными покупателями: закупить у них продукцию для маленькой кофейни не получится — поставляют только контейнерами. Привозят кофе из 18 стран Африки, Азии, Центральной и Южной Америки.

KLD

Основана в 1999 году в Калининграде, входит в Neumann Kaffee Gruppe (Германия). Предлагают гибкие условия поставок: могут привезти хоть килограмм, хоть 50 тонн. Поддерживают кофейных фермеров в Бразилии и Кении.

Небольшие импортеры

Есть компании, которые привозят сразу несколько заказов от покупателей. Гиганты рынка ориентированы на работу с масс-маркетом в мире кофе, а небольшие компании готовы доставить под заказ эксклюзив. Например:

• «Колибри Кофе» — компания специализируется на небольших заказах и интересных лотах.
• Torrefacto — первыми начали продавать зеленый кофе в мелкой фасовке, присваивают каждому бленду интересное название, а также сделали свою категорию отбора кофе.
• СЗКК — крупнейший поставщик свежеобжаренного кофе класса Fine Commercial в Санкт-Петербурге.
• Cocar — швейцарско-австралийско-российское семейное предприятие. Компания на рынке с 2016 года, к 2022 году стала известна как поставщик небольших и средних объемов кофе. Минимальный заказ — 6 кг. Импортируют продукцию из Бразилии, Эфиопии, Колумбии, Индонезии, Кении, Индии и Гватемалы.

Итог

1. От плантации до чашки кофе проходит несколько этапов. На каждом из них есть риски, что зерно испортится или застрянет в дороге. Эти риски берут на себя кофейные трейдеры.
2. Большую часть рынка зеленого кофе в России контролируют три компании — SFT Traiding, OLAM International, KLD. Они специализируются на крупных партиях кофе коммерческих сортов.
3. Менее крупные импортеры ориентированы на небольшие заказы эксклюзивных сортов.

Обеспечение вашего бизнеса с CafeStore

Экономьте до 40% на закупках кофе, кофейного оборудования и сопутствующих товаров

Узнать