На сайт банка

Трейдеры зеленого кофе — это одно из важных звеньев в цепочке поставок от плантации до кофейни. Их также называют импортерами кофе. Деятельность этих компаний помогает находить новые сорта и интересные регионы, а мелким фермерам дает возможность выйти на широкий рынок. Рассказываем, кто есть кто среди трейдеров кофе и по каким правилам они работают.

Эксперты — Владислав Калистратов, CBDO компании CafeStore, и Евгений Бучнев, руководитель образовательного направления CafeStore. Записалa Юлия Корнева.

Кто такие кофейные трейдеры и для чего они нужны

Кофе выращивают обычные фермеры. Для более дешевой обработки или транспортировки зерна они объединяются в кооперативы. Поэтому от плантации до чашки кофейное зерно проходит несколько этапов:

  1. Сбор урожая на плантации.
  2. Сортировка от мусора и дефектных ягод.
  3. Обработка.
  4. Шелушение кофейных зерен от оболочки.
  5. Фасовка в мешки для дальнейшей транспортировки.
  6. Отправка в страну-импортера.
  7. Приемка кофе на таможне.
  8. Отправка на обжарочное производство.
  9. Фасовка в специальные упаковки и отправка потребителю — кофейне или покупателю.

На каждом из этих этапов что-то может пойти не так. Транспортировка кофе длится несколько месяцев, и пока товар едет, у заказчика нет о нем новостей. Трейдеры как раз обеспечивают контроль всей цепочки поставок и гарантируют, что кофе приедет вовремя и не пострадает в процессе транспортировки.

Импортеры кофе берут на себя риски в следующих случаях:

  • Фермер не может выполнить условия контракта. Например, внезапно сообщает, что у него нет нужных объемов зерна.
  • Покупатель не может выполнить условия контракта и отказался от заказа.
  • Кофе оказался низкого качества.
  • Курс валюты резко изменился или произошли изменения на бирже.
  • Во время доставки испортилось зерно.
  • По какой-то причине груз с кофе задержался в пути.

Трейдеры знакомы со всей цепочкой поставок, могут спрогнозировать вероятность сбоя и застраховаться от него.

Как работают импортеры кофе

Кофе — это биржевой товар. Например, зерна вида «робуста» торгуются на Лондонской межконтинентальной бирже, вид «арабика» — на Нью-Йоркской. Если в стране происхождения кофе плохая погода, то цены на бирже растут, так как будущий урожай под угрозой. На поставки также влияют внутренние события в стране-производителе, например, конфликты в Эфиопии, Конго или Руанде.

Импортеры планируют закупки, исходя из рисков, запросов постоянных клиентов и объемов рынка. Чтобы купить зерно у импортера, нужно заключить с ним контракт и выбрать тип продажи:

  1. Спотовые. Клиент покупает зерно, которое уже есть на складе у трейдера.
  2. Форвардные. В этом случае трейдер может продать товар, который еще в пути или даже не собран.
  3. Сервисные. Клиент самостоятельно нашел какой-то редкий сорт и поручает трейдеру организовать доставку.
  4. Back-to-back. Заказчик просит кофе определенного сорта на какой-то период, трейдер находит и покупает его.

Полезно знать кофейных трейдеров и следить за их работой. Это поможет предугадывать тенденции в кофейной индустрии и быть на шаг впереди конкурентов. Некоторые кофейни отказываются от закупок у обжарщиков, приобретают зеленый кофе и организуют собственное мини-производство прямо в кофейне. Кстати, закупка зерна через CafeStore будет обходиться дешевле: с экономией до 40% можно приобрести кофе, оборудование, сопутствующие товары и выпечку.

Самые крупные импортеры зеленого кофе

SFT Traiding

Существуют на рынке уже 26 лет. Торговля зеленым кофе — основное направление деятельности. Поставляют товар из 25 стран. Можно закупить как мешок (60 кг), так и контейнер (10−20 тонн). В ассортименте компании 47 позиций: коммерческие сорта, а также микролоты, то есть редкие и уникальные сорта.

OLAM International

Одна из крупнейших агрофирм в мире; поставляют не только кофе, но и хлопок, рис и какао-бобы. Работают только с крупными покупателями: закупить у них продукцию для маленькой кофейни не получится — поставляют только контейнерами. Привозят кофе из 18 стран Африки, Азии, Центральной и Южной Америки.

KLD

Основана в 1999 году в Калининграде, входит в Neumann Kaffee Gruppe (Германия). Предлагают гибкие условия поставок: могут привезти хоть килограмм, хоть 50 тонн. Поддерживают кофейных фермеров в Бразилии и Кении.

Небольшие импортеры

Есть компании, которые привозят сразу несколько заказов от покупателей. Гиганты рынка ориентированы на работу с масс-маркетом в мире кофе, а небольшие компании готовы доставить под заказ эксклюзив. Например:

  • «Колибри Кофе» — компания специализируется на небольших заказах и интересных лотах.
  • Torrefacto — первыми начали продавать зеленый кофе в мелкой фасовке, присваивают каждому бленду интересное название, а также сделали свою категорию отбора кофе.
  • СЗКК — крупнейший поставщик свежеобжаренного кофе класса Fine Commercial в Санкт-Петербурге.
  • Cocar — швейцарско-австралийско-российское семейное предприятие. Компания на рынке с 2016 года, к 2022 году стала известна как поставщик небольших и средних объемов кофе. Минимальный заказ — 6 кг. Импортируют продукцию из Бразилии, Эфиопии, Колумбии, Индонезии, Кении, Индии и Гватемалы.

Итог

  1. От плантации до чашки кофе проходит несколько этапов. На каждом из них есть риски, что зерно испортится или застрянет в дороге. Эти риски берут на себя кофейные трейдеры.
  2. Большую часть рынка зеленого кофе в России контролируют три компании — SFT Traiding, OLAM International, KLD. Они специализируются на крупных партиях кофе коммерческих сортов.
  3. Менее крупные импортеры ориентированы на небольшие заказы эксклюзивных сортов.

Обеспечение вашего бизнеса с CafeStore

Экономьте до 40% на закупках кофе, кофейного оборудования и сопутствующих товаров

Узнать
Еще какие-то статьи
Все отрасли Трудовой спор
Трудовой спор
24 мая
16 мин
Рынок «Сныть и лебеда будут в тренде». Как устроен рынок микрозелени
«Сныть и лебеда будут в тренде». Как устроен рынок микрозелени
Какие условия нужны для выращивания, где купить качественные семена и сколько можно заработать
13 мая
2 мин
Подписаться в Телеграме
Перейти на канал
Подпишитесь на нас в Телеграме

Свежие статьи:

Топчик
Как я прогорела на микрозелени и обанкротилась
История

Как я прогорела на микрозелени и обанкротилась

История про неудачный опыт, чтобы сделать выводы
Как мошенники обманывают предпринимателей: 8 популярных способов
Советы

Как мошенники обманывают предпринимателей: 8 популярных способов

Разбираем мошеннические схемы и даем советы, как защититься
«Сныть и лебеда будут в тренде». Как устроен рынок микрозелени
Рынок

«Сныть и лебеда будут в тренде». Как устроен рынок микрозелени

Какие условия нужны для выращивания, где купить качественные семена и сколько можно заработать
Как мерч помогает компании развиваться и зарабатывать
Рынок

Как мерч помогает компании развиваться и зарабатывать

Советы, как привлекать клиентов, продвигать бренд и объединять сотрудников
Как купить готовый бизнес на «Авито»
Советы

Как купить готовый бизнес на «Авито»

Инструкция: что проверить, чтобы не нарваться на мошенника или убыточную компанию
Повышение акцизов на алкоголь, разрешительный режим продажи молочки и воды на кассах и отмена комиссии в рамках СБП для физлиц
Дайджест

Повышение акцизов на алкоголь, разрешительный режим продажи молочки и воды на кассах и отмена комиссии в рамках СБП для физлиц

Как я прогорела на микрозелени и обанкротилась
История

Как я прогорела на микрозелени и обанкротилась

История про неудачный опыт, чтобы сделать выводы
Полезные ссылки:
пошлина на импорт ндс при импорте поставщики вкусвилла работа с иностранными поставщиками закупка товаров у единственного поставщика списание продуктов в ресторане документы для магазина продуктов проверка продуктов как получить оптовую лицензию на алкоголь обучение за счет предприятия чем занимаются самозанятые люди сертификат качества срок действия объект обложения торговым сбором кофемашины для зернового кофе книжный дистрибьютор летние кофейные напитки зимние кофейные напитки для кофейни как открыть оптовую базу цветов как найти оптового поставщика в китае оптовая продажа сигарет с чего начать производитель вина может ли производство быть на усн книги оптом от издательства список производителей по параллельному импорту 2022 розыгрыши от производителей рентабельность кондитерского производства директор производства фото продукция импортеры кофе импорт кофе кофе трейдер фулфилмент доставка сайты компаний узбекистан оптом турецкие товары оптом поставщики кофе в россии ип является учредителем ооо доставка фруктов новогодний чай и кофе турция оптом сайт текстиль узбекистан оптом узбекистан вещи оптом ассортимент кофейни рекламная компания кофе кофе coffee отзывы продажа интернет магазинов продажа цветов москва производитель узбекистан оптом производство детской одежды оптом от производителя производство детской одежды в россии оптом

Как ничего не пропустить

Подпишитесь
в соцсетях

Публикуем ссылку на статью,
как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка.

Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях —
ну что ж!
Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.