i
×

Издание для бизнеса.

Пишем о важном, разбираемся с ежедневными задачами предпринимателей, исследуем законы, транслируем опыт.

Меньше хайпа, больше пользы!

Бумажные полотенца или сушилки. Что выгоднее?

Бумажные полотенца или сушилки. Что выгоднее?

Посчитаем, сколько денег потратит небольшое кафе на бумажные полотенца, а сколько — на сушилку для рук
7 июля
1061
26
0

Для расчета расходов на бумажные полотенца и сушилку мы возьмем небольшое кафе, которое работает без выходных с десяти утра до десяти вечера. Каждый час в туалет кафе заходит по два человека.

Записалa Светлана Дучак, редактор.

Расходы на покупку и обслуживание

Сначала посчитаем расходы на покупку и обслуживание диспенсера с бумажными полотенцами и сушилки. Для расчета возьмем одну из самых дорогих сушилок на рынке — фирмы «Дайсон» за 99 000 рублей:

И обычные бумажные полотенца по 55 рублей за упаковку:

Бумажные полотенца Клими, 55 рублей за упаковку из двухсот листов. Фото с сайта продавца

Пока считаем только расходы на покупку сушилки и оборудования для бумажных салфеток. В первый год использования расчет будет таким:

Полотенца
Сушилка

1092 ₽ — диспенсер для бумажных полотенец

255 ₽ — ведро, 12 литров

1080 ₽ — мешки для мусора, 36 упаковок по 30 рублей

99 000 ₽ — покупка сушилки

5000 ₽ — замена антибактериального фильтра в сушилке раз в год

Итого: 2427 ₽

Итого: 104 000 ₽

По расходам на покупку и обслуживание бумажные полотенца выгоднее — 2427 рублей против 104 000 рублей, — но еще есть регулярные расходы.

Регулярные расходы

Регулярные расходы — это затраты кафе на бумажные полотенца и электроэнергию для работы сушилки. Обычно один человек берет два и больше полотенец, чтобы вытереть руки, поэтому мы будем считать по два на одно посещение туалета. У нас нет ссылки на надежное исследование, но вы можете понаблюдать сами.

Чтобы узнать, сколько уходит энергии на одну сушку, разделим мощность сушилки, которую указал производитель, на 3600 — столько секунд в часе, и умножим на 10 — столько секунд нужно для сушки рук. Получается 4,4 Вт на одного посетителя.

Если кафе работает по 12 часов, а каждый час туалетом пользуются по два человека, расход полотенец и электроэнергии будет таким:

Полотенца
Электроэнергия

1 человек

2 бумажных полотенца

4,4 Вт

За день — 24 человека

48 полотенец

105,6 Вт

За месяц — 720 человек

1440 полотенец

3,16 кВт

За год — 8640 человек

17 280 полотенец

38 кВт

Теперь посчитаем регулярные расходы в деньгах. Упаковка полотенец в 200 штук стоит 55 рублей, а один киловатт энергии в Москве — 5,47 рубля.

Полотенца
Электроэнергия

1 человек

0,55 ₽

0,024 ₽

За день — 24 человека

26,4 ₽

0,57 ₽

За месяц — 720 человек

792 ₽

17,28 ₽

За год — 8640 человек

9504 ₽

207,86 ₽

Сушилка тратит энергию во время сушки и в режиме ожидания: по 0,5 Вт в час, за год набирается 2,9 кВт, это ещё 11,9 рубля. Получается:

Полотенца
Сушилка

Расходы за год

9504 ₽

220 ₽

В регулярных расходах мы не учитывали работу людей, которые будут закупать бумажные полотенца, следить, чтобы они всегда были в диспенсере и убирать использованные. Возможно, это займет несколько минут, а может быть, гости будут бросать бумажные полотенца в унитаз, и придется каждую неделю платить сантехнику за прочистку.

Все расходы и окупаемость сушилки

Теперь посчитаем всё вместе: расходы на покупку и регулярные траты за первый год.

Расходы за год
Полотенца
Сушилка

На покупку и обслуживание

2427 ₽

104 000 ₽

Регулярные

9054 ₽

220 ₽

Итого

11 481 ₽

104 220 ₽

Сушилка за 99 000 рублей в кафе из примера окупится через 11 лет, при этом гарантийный срок пять лет, и неизвестно, будет ли она служить дольше. Но если туалет посещают 500 человек в день, сушилка окупается за год.

Срок окупаемости сушилки зависит от ее цены и количества людей, которые пользуются туалетом в заведении: чем больше, тем быстрее. Рассчитать окупаемость сушилки из статьи со своими показателями можно в гугл-таблице

Не все сушилки стоят 99 000 рублей — можно поискать дешевле, но тогда изменится время сушки и расход энергии.

Получается, кафе с небольшой посещаемостью из примера выгоднее использовать бумажные полотенца, а заведениям, туалет которых посещают от 500 человек в день, выгоднее поставить сушилку.

Экология, гигиена и шум — аргументы помимо денег

Деньги — не единственный критерий, который определяет, что выбирать, бумажные полотенца или сушилку. Есть еще три фактора: экология, гигиена и шум.

Экология. Чтобы произвести бумажные полотенца, нужна бумага, а для нее — деревья. Есть бумажные полотенца со значком FSC Recycled, которые делают из переработанной бумаги:

Значок FSC на бумажных полотенцах, фото с сайта производителя

Но бумажные полотенца всё равно загрязняют природу. От их производства и транспортировки остается углеродный след, а использованные полотенца отправляются на свалки или мусоросжигающие заводы — переработать их нельзя.

Производитель сушилок «Дайсон» приводит расчеты:

  • от 2,5 до 3,7 грамма — углеродный след от одной сушки рук в сушилке «Дайсон»;
  • 17,1 грамма — углеродный след от одного бумажного полотенца.

Это данные заинтересованной компании — возможно, в углеродном следе сушилок не учитывается транспортировка, утилизация и загрязнение от производства. Но по количеству мусора сушилки точно кажутся экологичнее.

Шум. Воздух в сушилках подается со скоростью 690 км в час, из-за этого они сильно шумят. Шум может быть слышен в зале кафе или кабинете, если сушилка стоит в офисном туалете.

Наталья, читательница Дела

А не в деньгах дело. Я работала в одной компании, там как раз обсуждался этот вопрос, но не для кафе, а офиса.

Бумажные полотенца не хотели, потому что они везде валяются: обрывки на полу, полотенца рядом с мусоркой. С сушилкой тоже есть сложность. Мощная сильно шумит, шум слышно в офисе, и он мешает работать. А сушилки послабее бесят, потому что сушат слишком долго, и приходится вытирать руки об одежду.

В итоге повесили слабые сушилки и диспенсер с бумажными полотенцами.

Гигиена. Производители сушилок и бумажных полотенец спонсируют исследования, чтобы доказать, что их способ высушить руки безопасней. Кто-то выбирает полотенца, потому что считает, что внутри сушилки скапливаются бактерии, которые потом разлетаются со струей воздуха.

Но пока есть один независимый обзор исследований с таким выводом: «Преимущества сушилки для рук в скорости, степени сухости, удалении бактерий и предотвращении перекрестного загрязнения. Но с точки зрения гигиены бумажные полотенца превосходят сушилки. Их рекомендуются использовать там, где чистоте придают первостепенное значение, например в больницах и клиниках».

Войти через
А теперь — комментарии! Расскажите, что вы выбираете для себя и бизнеса: сушилку или бумажные полотенца? Почему?

Как ничего не пропустить

Подпишитесь в соцсетях

Публикуем ссылку на статью, как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах. Шутим, но не слишком смешно.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка. Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Момент...
Готово!
Проверьте почту, пожалуйста
Не получилось отправить :-|

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях — ну что ж! Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.