Издание для бизнеса.
Меньше хайпа, больше пользы!

Пишем о важном, разбираемся с ежедневными задачами предпринимателей, исследуем законы, транслируем опыт.

Проект Модульбанка

Написать в редакцию: editors@modulbank.ru

Проект ведут — Yellow Yeti

Дизайн — Интуиция

Веб-разработка — Кортекс

Бумажные полотенца или сушилки. Что выгоднее?

Бумажные полотенца или сушилки. Что выгоднее?

Посчитаем, сколько денег потратит небольшое кафе на бумажные полотенца, а сколько — на сушилку для рук
7 июля 2020
2049
0

Для расчета расходов на бумажные полотенца и сушилку мы возьмем небольшое кафе, которое работает без выходных с десяти утра до десяти вечера. Каждый час в туалет кафе заходит по два человека.

Записалa Светлана Дучак, редактор.

Расходы на покупку и обслуживание

Сначала посчитаем расходы на покупку и обслуживание диспенсера с бумажными полотенцами и сушилки. Для расчета возьмем одну из самых дорогих сушилок на рынке — фирмы «Дайсон» за 99 000 рублей:

И обычные бумажные полотенца по 55 рублей за упаковку:

Бумажные полотенца Клими, 55 рублей за упаковку из двухсот листов. Фото с сайта продавца

Пока считаем только расходы на покупку сушилки и оборудования для бумажных салфеток. В первый год использования расчет будет таким:

Полотенца
Сушилка

1092 ₽ — диспенсер для бумажных полотенец

255 ₽ — ведро, 12 литров

1080 ₽ — мешки для мусора, 36 упаковок по 30 рублей

99 000 ₽ — покупка сушилки

5000 ₽ — замена антибактериального фильтра в сушилке раз в год

Итого: 2427 ₽

Итого: 104 000 ₽

По расходам на покупку и обслуживание бумажные полотенца выгоднее — 2427 рублей против 104 000 рублей, — но еще есть регулярные расходы.

Регулярные расходы

Регулярные расходы — это затраты кафе на бумажные полотенца и электроэнергию для работы сушилки. Обычно один человек берет два и больше полотенец, чтобы вытереть руки, поэтому мы будем считать по два на одно посещение туалета. У нас нет ссылки на надежное исследование, но вы можете понаблюдать сами.

Чтобы узнать, сколько уходит энергии на одну сушку, разделим мощность сушилки, которую указал производитель, на 3600 — столько секунд в часе, и умножим на 10 — столько секунд нужно для сушки рук. Получается 4,4 Вт на одного посетителя.

Если кафе работает по 12 часов, а каждый час туалетом пользуются по два человека, расход полотенец и электроэнергии будет таким:

Полотенца
Электроэнергия

1 человек

2 бумажных полотенца

4,4 Вт

За день — 24 человека

48 полотенец

105,6 Вт

За месяц — 720 человек

1440 полотенец

3,16 кВт

За год — 8640 человек

17 280 полотенец

38 кВт

Теперь посчитаем регулярные расходы в деньгах. Упаковка полотенец в 200 штук стоит 55 рублей, а один киловатт энергии в Москве — 5,47 рубля.

Полотенца
Электроэнергия

1 человек

0,55 ₽

0,024 ₽

За день — 24 человека

26,4 ₽

0,57 ₽

За месяц — 720 человек

792 ₽

17,28 ₽

За год — 8640 человек

9504 ₽

207,86 ₽

Сушилка тратит энергию во время сушки и в режиме ожидания: по 0,5 Вт в час, за год набирается 2,9 кВт, это ещё 11,9 рубля. Получается:

Полотенца
Сушилка

Расходы за год

9504 ₽

220 ₽

В регулярных расходах мы не учитывали работу людей, которые будут закупать бумажные полотенца, следить, чтобы они всегда были в диспенсере и убирать использованные. Возможно, это займет несколько минут, а может быть, гости будут бросать бумажные полотенца в унитаз, и придется каждую неделю платить сантехнику за прочистку.

Все расходы и окупаемость сушилки

Теперь посчитаем всё вместе: расходы на покупку и регулярные траты за первый год.

Расходы за год
Полотенца
Сушилка

На покупку и обслуживание

2427 ₽

104 000 ₽

Регулярные

9054 ₽

220 ₽

Итого

11 481 ₽

104 220 ₽

Сушилка за 99 000 рублей в кафе из примера окупится через 11 лет, при этом гарантийный срок пять лет, и неизвестно, будет ли она служить дольше. Но если туалет посещают 500 человек в день, сушилка окупается за год.

Срок окупаемости сушилки зависит от ее цены и количества людей, которые пользуются туалетом в заведении: чем больше, тем быстрее. Рассчитать окупаемость сушилки из статьи со своими показателями можно в гугл-таблице

Не все сушилки стоят 99 000 рублей — можно поискать дешевле, но тогда изменится время сушки и расход энергии.

Получается, кафе с небольшой посещаемостью из примера выгоднее использовать бумажные полотенца, а заведениям, туалет которых посещают от 500 человек в день, выгоднее поставить сушилку.

Экология, гигиена и шум — аргументы помимо денег

Деньги — не единственный критерий, который определяет, что выбирать, бумажные полотенца или сушилку. Есть еще три фактора: экология, гигиена и шум.

Экология. Чтобы произвести бумажные полотенца, нужна бумага, а для нее — деревья. Есть бумажные полотенца со значком FSC Recycled, которые делают из переработанной бумаги:

Значок FSC на бумажных полотенцах, фото с сайта производителя

Но бумажные полотенца всё равно загрязняют природу. От их производства и транспортировки остается углеродный след, а использованные полотенца отправляются на свалки или мусоросжигающие заводы — переработать их нельзя.

Производитель сушилок «Дайсон» приводит расчеты:

  • от 2,5 до 3,7 грамма — углеродный след от одной сушки рук в сушилке «Дайсон»;
  • 17,1 грамма — углеродный след от одного бумажного полотенца.

Это данные заинтересованной компании — возможно, в углеродном следе сушилок не учитывается транспортировка, утилизация и загрязнение от производства. Но по количеству мусора сушилки точно кажутся экологичнее.

Шум. Воздух в сушилках подается со скоростью 690 км в час, из-за этого они сильно шумят. Шум может быть слышен в зале кафе или кабинете, если сушилка стоит в офисном туалете.

Наталья, читательница Дела

А не в деньгах дело. Я работала в одной компании, там как раз обсуждался этот вопрос, но не для кафе, а офиса.

Бумажные полотенца не хотели, потому что они везде валяются: обрывки на полу, полотенца рядом с мусоркой. С сушилкой тоже есть сложность. Мощная сильно шумит, шум слышно в офисе, и он мешает работать. А сушилки послабее бесят, потому что сушат слишком долго, и приходится вытирать руки об одежду.

В итоге повесили слабые сушилки и диспенсер с бумажными полотенцами.

Гигиена. Производители сушилок и бумажных полотенец спонсируют исследования, чтобы доказать, что их способ высушить руки безопасней. Кто-то выбирает полотенца, потому что считает, что внутри сушилки скапливаются бактерии, которые потом разлетаются со струей воздуха.

Но пока есть один независимый обзор исследований с таким выводом: «Преимущества сушилки для рук в скорости, степени сухости, удалении бактерий и предотвращении перекрестного загрязнения. Но с точки зрения гигиены бумажные полотенца превосходят сушилки. Их рекомендуются использовать там, где чистоте придают первостепенное значение, например в больницах и клиниках».

Войти через
А теперь — комментарии! Расскажите, что вы выбираете для себя и бизнеса: сушилку или бумажные полотенца? Почему?
Актуальное

Когда сотрудникам нужен медосмотр

Понятно, что медосмотр проходят все, кто работает с людьми или едой. И совсем неожиданно, что он нужен тем, кто печатает на компьютере, но это так.
23 ноября 2018
15535
3
Свежак

Как российские бренды справляются без Instagram*

Рассказывают четыре предпринимателя, для которых соцсеть была основным каналом продаж
25 мая
108
6

Как ничего не пропустить

Подпишитесь в соцсетях

Публикуем ссылку на статью, как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах. Шутим, но не слишком смешно.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка. Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Момент...
Готово!
Проверьте почту, пожалуйста
Не получилось отправить :-|

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях — ну что ж! Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.