Свежак
Сколько стоит кейтеринг и как на нём сэкономить
Разбираемся, почему кейтеринг обходится в три раза дороже частного повара, можно ли провести кофе-брейк дешевле пятидесяти тысяч рублей и что за, чёрт возьми, аренда посуды
Как ничего не пропустить
Подпишитесь в соцсетях
Публикуем ссылку на статью, как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах. Шутим, но не слишком смешно.
Получайте статьи почтой
Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка. Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях — ну что ж! Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.
Читать до конца
Чтобы прочитать эту статью дальше, а потом получать материалы о бизнесе каждый день — оставьте свою почту
Продаешь пирожки — нужно зарегистрироваться в «Меркурии»
Закон 243-ФЗ, который изменил закон о ветеринарии
«С 1 июля 2018 года оформление ветеринарных сопроводительных документов производится в электронной форме в соответствии со статьей 2.3 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 года N 4979-1 „О ветеринарии“, за исключением случаев, установленных частями 2.1 и 3 настоящей статьи»
А вот что это значит:Это выдержка из закона, который начал действовать в июле прошлого года. Речь идет о системе «Меркурий» — это система, с помощью которой ведется учет товаров животного происхождения. Это рыба, молоко, мясо, морепродукты, яйца и даже мед.
Как это работает
Есть фермеры и компании, которые производят мясо, молоко, яйца и другие продукты животного происхождения. Животные могут заболеть, и зараженное мясо попадет в супермаркеты, рестораны и сэндвичи в кофейне. Чтобы такого не произошло, все продукты животного происхождения проходят проверку.
Ветеринары приезжают на фермы и комбинаты, проверяют животных и выдают ветеринарные сопроводительные документы, если всё в порядке. Без этих документов продавать нельзя.
С 2018 года бумажные ветеринарные сопроводительные документы отменили. Получить их можно только в особом случае. А так теперь все, кто работает с продуктами под ветеринарным контролем, регистрируются в «Меркурии». Магазин покупает пироги с рыбой — регистрируется в «Меркурии». Кофейня закупает свинину для стейков — регистрируется в «Меркурии». Фермер Овсянников решает разводить устриц под Воронежем — ну вы поняли.