Классификация — это главный документ для гостиницы, он показывает уровень комфорта, то есть те самые звезды, о которых вы прекрасно знаете. Там так и написано: «Гостинице «Лосось» присвоена категория пять звезд».
Чтобы получить сертификат о классификации, нужно подготовить двенадцать документов. А работать без нее нельзя, за это есть штрафы Роспотребнадзора.
Если нужны подробности, у нас они есть: Документы, чтобы открыть гостиницу