На сайт банка

ГОСТ 30060–93 описывает методы, которыми определяют прозрачность, аромат, вкус, высоту пены, пеностойкость и объема пива и пивных напитков в бутылках.

Чтобы определить качество пива, специалисты собираются в кружочек и используют оборудование:

  • термометр для жидкостей с диапазоном от 0 до 100 градусов и шагом шкалы 0,1 градус Цельсия;
  • водяную баню;
  • стеклянный стакан диаметром 70-75 мм и высотой 105-110 мм ;
  • дегустационный бокал (к нему требования не описаны);
  • штатив с кольцом;
  • секундомер.

Первым делом пиво приводят к температуре 12,2 градуса — охлаждают или подогревают на водяной бане. Специалисты осматривают бутылку: она должна быть чистая, с ровно наклеенной этикеткой и маркированная.

Закрытую бутылку проверяют на свету переворачивая. В ней не должно быть стекла, песка и всякого мусора, а пиво должно быть прозрачным.

Потом пиво открывают и немедленно наливают в дегустационный бокал. На этом этапе оценивают аромат и вкус напитка, он должен соответствовать типу пива.

Чтобы определить высоту пены и пеностойкость пива, стакан устанавливают в штатив с кольцом специальным образом и наливают напиток спокойно с высоты 2,5 см в центр стакана. Лить нужно до тех пор, пока пена не достигнет края стакана. В этот момент измеряют высоту пены и засекают время ее оседания. Секундомер останавливают при появлении в слое пены просвета.

Пеностойкость выражают целым числом минут, а высоту пены — в миллиметрах, округляя до 0 или 5.

Какого года гост: 2016

Где узнать подробнее: на сайте фонда нормативно-технической документации.

Еще какие-то статьи
Все отрасли Обычай делового оборота
Обычай делового оборота
14 мая
1 мин
ГОСТ ГОСТ 52196 описывает шпикачки и сардельки
ГОСТ 52196 описывает шпикачки и сардельки
26 июля 2019
2 мин
Подписаться в Телеграме
Перейти на канал
Подпишитесь на нас в Телеграме
Топчик
«Сныть и лебеда будут в тренде». Как устроен рынок микрозелени
Рынок

«Сныть и лебеда будут в тренде». Как устроен рынок микрозелени

Какие условия нужны для выращивания, где купить качественные семена и сколько можно заработать
Как мерч помогает компании развиваться и зарабатывать
Рынок

Как мерч помогает компании развиваться и зарабатывать

Советы, как привлекать клиентов, продвигать бренд и объединять сотрудников
Как купить готовый бизнес на «Авито»
Советы

Как купить готовый бизнес на «Авито»

Инструкция: что проверить, чтобы не нарваться на мошенника или убыточную компанию
Повышение акцизов на алкоголь, разрешительный режим продажи молочки и воды на кассах и отмена комиссии в рамках СБП для физлиц
Дайджест

Повышение акцизов на алкоголь, разрешительный режим продажи молочки и воды на кассах и отмена комиссии в рамках СБП для физлиц

Внесли поправки в уголовную статью об уклонении от уплаты таможенных платежей
Инструкция

Внесли поправки в уголовную статью об уклонении от уплаты таможенных платежей

Как оплатить сотруднику работу в майские праздники в 2024 году
Советы

Как оплатить сотруднику работу в майские праздники в 2024 году

«Сныть и лебеда будут в тренде». Как устроен рынок микрозелени
Рынок

«Сныть и лебеда будут в тренде». Как устроен рынок микрозелени

Какие условия нужны для выращивания, где купить качественные семена и сколько можно заработать
В закладки

Удаляем негативные отзывы

«Хамоватые продавцы», «Вечно опаздывают», «Мошенники», — негативные отзывы могут появиться о любой компании. Хорошая новость: от них можно избавиться
25 мая 2018
25668
16

Как ничего не пропустить

Подпишитесь
в соцсетях

Публикуем ссылку на статью,
как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка.

Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях —
ну что ж!
Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.