Настя Никитина, франшиза кофеен «Дринкит»

Предприниматель: Настя Никитина, соцсети

Должность: бывший совладелец компании «Дринкит», ныне руководитель продуктового направления в Dodo Brands, соцсети

Цитата: «Вводить напитки, как в Starbucks, не планируем, мы идем своим путем» (источник)

Настя Никитина занимается кофе с 2010-х: была владельцем кофейни, экспертом в сети франшиз, судьей на кофейных чемпионатах. Источник

Биография. Настя Никитина училась в Москве на врача, хотела стать педиатром. Нашла подработку официанткой в кофейне «Кофеин», потом стала бариста. Тема кофе увлекла ее, она стала изучать вопрос, участвовать в соревнованиях. Вместе с подругой Ксенией Мандрик варила кофе на выездных маркетах — подруги копили деньги на собственную кофе-точку.

Настя открыла бизнес вместе с Ксенией Мандрик в 24 года, бросив университет. Экономику долго не считали: решили, что нужно зарабатывать 16 тыс. руб. в день и все будет окупаться. Так и получилось. Бывали дни, когда точка приносила и до 100 тыс. руб. в день.

На операционный ноль бизнес вышел в первый месяц работы. Подруги сразу решили открыть еще одну точку.

Когда в сети было четыре точки, право на название выкупил Dodo Brands. Настя осталась внутри бизнеса как руководитель продуктового направления — она изучает рынок, продумывает меню, отвечает за качество напитков.

Читайте также:

Как купить работающую кофейню и не пожалеть

Проект. Сеть кофеен «Дринкит» на начало 2025 года имеет пять точек: в Москве, Петербурге, Самаре и Ростове-на-Дону. Есть дочерняя компания, которая развивает бизнес за границей — например, в Дубае и Казахстане. Кроме высокого качества кофе, кофейня предлагает удобный сервис:

• напитки можно заказать на ходу в приложении, чтобы не стоять в очереди и сразу забрать по дороге на работу или учебу;
• напитки можно кастомизировать — добавлять или убирать любой ингредиент, как в коктейлях в баре.

В меню есть классические напитки, а также авторские варианты — например, американо на кокосовой воде или матча-латте с пудрой из роз. Цены приемлемые: айс-латте с сырной пенкой в Самаре обойдется в 160 руб. Кофейни изначально были ориентированы на студентов и молодую аудиторию и продолжают работать с этой публикой.

Хотя бизнес сетевой, в каждой кофейне стоит качественная кофемашина. Источник

Кофейни располагаются в бизнес-центрах, на пешеходных улицах и рядом с метро. Источник

Все точки диджитализированы: кроме мобильного приложения, кофе можно заказать на планшете внутри заведения. Источник

В меню есть классические напитки и выпечка, а также авторские варианты. Цена американо — от 100 руб., цена матчи на кокосовом молоке — от 250 рублей. Источник

Dodo Brands открыто показывает результаты работы своих проектов в телеграм-канале. Источник

Обеспечение вашего бизнеса с CafeStore

Экономьте до 40% на закупках кофе, кофейного оборудования и сопутствующих товаров

Узнать