«Первые полгода мы работали без названия»

Концепция первого барбершопа

В 2012 году, когда мы с бизнес-партнером еще работали по найму в банковской сфере, то долгое время стриглись в салоне у одного мастера — Александра. У него был довольно высокий ценник за услуги, зато работа отличалась от большинства мастеров в городе. Тренд на барберов тогда только появился в Москве, и Александр рассказал о своей идее открыть барбершоп. Мы с партнером стали теми людьми, которые поверили в эту историю и вложили деньги.

В конце 2012 года выбрали площадку под первый салон, до которой всем было комфортно добираться. Первый салон до сих пор находится там, и арендодатель за это время не повышал нам ставку.

Мы точно не знали, как хотим оформить пространство. В салоне, где работал Александр, был античный интерьер с колоннами, гипсовыми бюстами и лепниной. Мы понимали, что нам нужно что-то противоположное, и нашли дизайнера, который смог уловить этот запрос.

Интерьер барбершопа «Kontora» в 2013 году

В первом барбершопе был черно-белый пол, белое дерево на стенах и тяжелая мебель из массива. Эта черно-белая стилистика у нас сохранилась до сих пор. Туда же вписался мопед из Италии и объемный советский холодильник. Все эти элементы мы тщательно выбирали, перекрашивали и подстраивали под концепцию.

Как открыть салон без бизнес-плана

На тот момент мы потратили на открытие около 3 млн рублей. Бизнес-плана просто не было — только идея и деньги инвесторов, которые были готовы вкладываться в создание крутого пространства столько, сколько нужно.

Прайс на услуги мы не рассчитывали, а просто взяли за основу старые расценки главного мастера Александра. Внутренние процессы, то есть проценты мастерам, даты выплат и ведение учета, тоже переняли из салона, в котором он работал.

Всего на момент открытия в проекте было три инвестора, плюс доля Александра, так как это была его идея. Он пришел со своей клиентской базой, других гостей мы набирали по сарафану, в том числе приглашали банковских клиентов.

Как собрать коллектив в барбершоп

Администраторами в первое время работали учредители, но главной проблемой стали мастера. Концепция предполагала, что работать в барбершопе будут только мужчины, а в 2013 году было сложно найти хороших специалистов, которые бы соответствовали уровню заведения.

Бесплатный зарплатный проект Модульбанка

Подключите сервис и переводите зарплату на любые карты без абонентской платы в один клик

Узнать

Сотрудников искали общими усилиями, например, через знакомых и через порталы с вакансиями. С кандидатами всегда знакомились лично. Саше, как старшему мастеру, были важны профессиональные навыки, а остальные инвесторы оценивали именно человеческие качества. Обращали внимание на коммуникацию, открытость, умение поддержать разговор, уместно пошутить и создать посетителю настроение.

Когда салон вышел на окупаемость

В течение весны-лета 2013 года мы поддерживали работу барбершопа собственными средствами, а первая прибыль появилась в сентябре. Тогда помимо Саши работало 2-3 мастера. Потом начали возвращаться гости, которые успели побывать у нас один раз, появились первые постоянники.

К декабрю была полная запись на месяц вперед. Тогда снова встал вопрос о том, как укрепить штат, потому что мастерам иногда приходилось работать в графике 6/1. Чтобы работать каждый день в четыре кресла, нам было необходимо 6-7 мастеров.

Логотип «Kontora»

Как развивалась сеть

Так как в одном салоне была полная запись, мы понимали, что есть возможность расти. Поэтому в декабре 2014 года открылась вторая «Kontora», а в декабре 2016 года — третья. И мы снова столкнулись с тем, что хороших мастеров не хватает. В 2015—2016 годах хайп барбершопов пошел по стране, и в Екатеринбурге тоже открылось много новых заведений. Старшего барбера Сашу постоянно спрашивали, где взять мастеров.

У нас на тот момент был сформирован коллектив в трех салонах. Многие были не с профильным образованием, а например с педагогическим. Тем не менее, мы собрали лучшие кадры просто потому, что открывались первыми в городе. Тогда, одновременно с третьим салоном, мы решили открыть школу барберов «Manufactura».

В 2016 году мы начали продавать франшизу, и «Kontora» открылась в Новосибирске и Челябинске. Новые салоны в Екатеринбурге также открывались с интервалом в год: в 2017 году открылась четвертая «Kontora», и в 2018-м — пятая. В тот момент мы поняли, что конкуренция стала высокой и рынок перенасыщен, так что вместо открытия шестого салона «Kontora» мы решили реализовать другую идею.

Первый лоукост-барбершоп

В 2018 году стало понятно, что Школа барберов выпускает много хороших мастеров с большим потенциалом. Но мы не могли устроить их в сеть «Kontora», потому что они совсем зеленые, и не могли обеспечивать тот уровень сервиса, к которому привыкли гости. Им нужна была отдельная площадка, где они смогут профессионально расти и оказывать услуги по низкой цене.

В это время в Екатеринбурге один из московских предпринимателей закрывал барбершоп «Бородач». Он купил его по франшизе, но не смог выстроить работу, и продал нам его за 500 тыс. руб.

Название тоже придумали на букву «К» — «Кузьма». Мы отказались от администраторов, виски и кофе, плюс у той площадки была более дешевая аренда. Но в новом заведении мы оставили:

• мастеров, обученных нашим стандартам (пусть и с небольшим опытом);
• крутой интерьер;
• душевное отношение и внимание к деталям.

Большой приток новых гостей помогла сформировать низкая цена — от 500 руб.

Интерьер барбершопа «Кузьма»

Через 3-4 месяца работы он уже окупился и принес прибыль. И в 2017—2018 году мы открыли еще 5 таких салонов.

Третий бренд

Барбершоп ЦЕХ мы купили в 2019 году. Он проработал в Екатеринбурге три года, но владелица решила переезжать. Мы изучили его экономику и решили, что это будет выгодное вложение.

Барбершоп ЦЕХ

Дело в том, что «Kontora» — это заведение, в котором работают только парни, так как это особенность бренда. В «Кузьме» работают и парни и девушки, но это более демократичный сегмент. И мы хотели охватить аудиторию более высокого сегмента, которая принципиально хотела стричься у девушек. В ЦЕХе как раз сформировался смешанный коллектив, в котором, работают крутые мастера-девушки. Некоторые из них до этого работали в «Кузьме».

Как устроена работа сети барбершопов в 2022 году

Сейчас в Екатеринбурге у нас работает школа барберов «Manufactura» и 25 барбершопов:

• 5 салонов «Kontora»;
• 2 салона ЦЕХ;
• 18 салонов «Кузьма».

В Челябинске работает четыре барбершопа «Кузьма», которыми управляем мы сами. По франшизе «Кузьма» и «Kontora» открылись салоны в нескольких городах:

• Новосибирск;
• Челябинск;
• Пермь;
• Краснодар;
• Югорск.

Всей сетью руководит управляющая компания, также шеф-барберы и управляющие на местах. В общей сложности наша команда насчитывает более 170 человек, включая администраторов, колл-центр и мастеров.

В каждой точке есть шеф-мастера, которые отвечают за коллективы на местах, выполнение планов, сервис и отзывы. Это система, с большим уровнем доверия, высоким уровнем ответственности, внутренней системой развития, достойной мотивацией и вознаграждением.

У нас усложнилась система принятия решений, появилось четкое разделение обязанностей, но в целом мы до сих пор остались компанией, в которой не рисуют бизнес-планы и рассчитывают риски, а каждый день делают то, во что верят. Ядро коллектива состоит из людей, которые прошли с нами весь путь с самого открытия. Это живой организм, и он развивается по мере того, как позволяет рынок. Именно это мы планируем делать и дальше.

Открыть счет для бизнеса в Модульбанке

Бесплатный тариф, защита от блокировок, вывод прибыли на личную карту без ограничений и специальные условия для маркетплейсов

Открыть счет бесплатно