На сайт банка

В теплые дни посетителям хочется утолить жажду чем-то сочным и освежающим. Классика летнего меню — это манго, персик, мята, лайм, малина и арбуз. На примере весеннего меню кофейни Simple Coffee разберемся, как придумать напитки, которые понравятся гостям в жаркий сезон.

Эксперт — Дарья Добрынина, шеф-технолог сети кофеен Simple Coffee.

Как составить весенне-летнее меню

Использовать сочетание ягод и фруктов с газированной водой. Для нашего летнего меню мы взяли разнообразные вкусы: от тропических до ягодных. В напитках использовали газированную воду или тоник, чтобы напиток был плотным.

Особенность соединения газированной воды со свежими фруктами и ягодами — это пена. Мы стараемся снизить ее количество при вливании в лед, чтобы напиток был еще более чистым и привлекательным внешне.

Подбирать напитки из разных категорий. Например, мы стараемся сочетать в летней карте лимонад, холодный кофе, холодный чай и смузи, и при этом не дублировать ингредиенты в напитках. Если один напиток будет вишневым, то у остальных будут другие вкусы.

Каждый сезон —- это новый эксперимент со вкусом и видом напитков. Названия мы обычно подбираем, исходя из ингредиентов в составе или из комплексного вкуса, если хотим его подчеркнуть.

Придумать изюминку подачи. Все напитки в кофейне мы подаем в стеклянных стаканах, а на вынос отдаем в купольных стаканчиках, где есть наш логотип и небольшая фраза-пожелание «Enjoy simple things».

Обеспечение
вашего бизнеса
с CafeStore

Экономьте до 40% на закупках кофе, кофейного оборудования и сопутствующих товаров

Лимонад манго-персик-чили

Лимонад Манго-персик-чили — освежающий лимонад с ярким тропическим вкусом, легким послевкусием Чили.

Состав: тоник, персиковый сок, пюре маракуйя, сироп манго-чили, лед.

Какао-тоник с вишней

Какао-тоник с вишней — плотный напиток с ярким вкусом шоколада и вишневым послевкусием.

Состав: тоник, соус «Вишня» (вишня, лимон, вода, сахар), сироп «Орех», какао-шот, лед.

Смузи киви-фейхоа

Смузи киви-фейхоа — тягучий и одновременно свежий вкус киви в сочетании с фейхоа, дает чувство легкости и насыщения.

Состав: пюре киви, пюре фейхоа, ананасовый сок, газ вода, лёд.

Холодный ягодный чай

Холодный ягодный чай — свежий чайный напиток с пряно-ягодным вкусом и освежающим эффектом.

Состав: соус чайный «Малина-смородина» (смородина, малиновое варенье, вода, Эрл грей), газ вода, сироп «Глинтвейн», сахар, лед.

Обеспечение вашего бизнеса с CafeStore

Экономьте до 40% на закупках кофе, кофейного оборудования и сопутствующих товаров

Узнать
Еще какие-то статьи
Кофе Биржевые цены на кофе падают из-за хорошей погоды в Бразилии
Биржевые цены на кофе падают из-за хорошей погоды в Бразилии
26 июня
6 мин
Советы Как заработать на субаренде коммерческой недвижимости
Как заработать на субаренде коммерческой недвижимости
26 июня
2 мин
Подписаться в Телеграме
Перейти на канал
Подпишитесь на нас в Телеграме
Топчик
Кофе с характером: зачем нужны авторские напитки в меню
Советы

Кофе с характером: зачем нужны авторские напитки в меню

Это просто модно или эффективно?
Готовый бизнес-план для рекламного агентства
Бизнес-планы

Готовый бизнес-план для рекламного агентства

Основано на опыте трех предпринимателей
Маркетплейсы, проверки бизнеса и штрафы за рекламу: самое важное с ПМЭФ-2025 для малого и среднего бизнеса
Рынок

Маркетплейсы, проверки бизнеса и штрафы за рекламу: самое важное с ПМЭФ-2025 для малого и среднего бизнеса

Что нельзя продавать ИП в 2025 году
Советы

Что нельзя продавать ИП в 2025 году

Почему и какие за это штрафы
Сотрудник уволился и забрал базу клиентов компании. Что делать?
Советы

Сотрудник уволился и забрал базу клиентов компании. Что делать?

И можно ли наказать вора
Трудовая инспекция — на пороге. Проверьте, готов ли ваш бизнес к проверке
Тесты

Трудовая инспекция — на пороге. Проверьте, готов ли ваш бизнес к проверке

Как ничего не пропустить
Подпишитесь
в соцсетях

Публикуем ссылку на статью,
как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка.

Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях —
ну что ж!
Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.