Кофейный кейс CafeStore: как сделать закупки проще и экономить 55 тыс. руб. в месяц

Знакомство с клиентом

«Иди обниму» — это две уютные кофейные точки на проспекте Мира и Малой Филёвской улице в Москве. Несмотря на камерность, заведения популярны у местных жителей. В кофейню у метро «Сухаревская» по утрам забегают за стаканчиком рафа офисные работники и студенты, в обед заходят перекусить посетители коворкинга по соседству, а вечером за снеками заглядывают спешащие в театр зрители.

Интерьер «Иди обниму» у метро «Сухаревская»

Бизнес клиента приносит прибыль и развивается, однако поддерживать ассортимент и сдерживать цены становится все сложнее — из-за ухода зарубежных поставщиков, нарушения цепочек поставок и инфляции. Поэтому руководство берет курс на оптимизацию бизнес-процессов — и в этом клиенту помогает платформа CafeStore.

Как изменилась жизнь кофеен с CafeStore

Обеспечение
вашего бизнеса
с CafeStore

Экономьте до 40% на закупках кофе, кофейного оборудования и сопутствующих товаров

Узнать

Кофейная сеть «Иди обниму» подключилась к CafeStore 10 месяцев назад, в сентябре 2022 года. Кофейня успела протестировать разные инструменты платформы и собрать и проанализировать статистику. Рассказываем, каких результатов удалось достичь.

Экономия времени: 10 минут на закупки

Раньше клиент заказывал товары для кофеен у 15 разных поставщиков, теперь 75% закупок идут через CafeStore. Сейчас в прайс-листе CafeStore 128 страниц товаров, и ассортимент постоянно пополняется.

«Собрать корзину на сайте можно в пару кликов. Я оформляю заказ за 10 минут прямо за кофейной стойкой и не трачу часы на поиски нужных товаров и согласование условий со множеством продавцов»

Анастасия Носова,
управляющая сетью кофеен

Ассортимент, доступный в личном кабинете CafeStore

Читайте также:

«Мы можем сэкономить на расходах кофейни 20% и открыть новую точку»: кейс клиента CafeStore

Экономия средств: 55 тыс. руб. в месяц

Закупаться в CafeStore выгодно: поставляем клиенту свежеобжаренные зерна, молоко, десерты, снеки, стаканчики и другие сопутствующие товары по оптовым ценам — вне зависимости от количества.

По подсчетам управляющей Анастасии, затраты на расходники в кофейнях сократились на 30%, а в совокупности бизнес экономит на закупках около 55 тыс. руб. в месяц. Это позволило снизить себестоимость продукции и не повышать цены, когда у конкурентов стоимость чашки кофе выросла.

Десерты, выпечка и снеки на витринах кофейни «Иди обниму»

Покупка товаров с отсрочкой платежа: 21 день

Прямые поставщики часто неохотно дают отсрочки небольшим крафтовым заведениям или требуют оплатить заказ через 1−2 недели после поставки. В CafeStore относятся к малому бизнесу лояльнее: клиент может получить товар сегодня, а заплатить за него в течение 21 дня.

«Большинство закупок в “Иди обниму” сейчас проходит по постоплате: я заказываю товары даже в выходные и праздники, когда банки не проводят денежные переводы, а оплату вношу в удобное время — в течение трех недель»

Анастасия Носова,
управляющая сетью кофеен

Оптимизация хранения: заказ товаров от 1 штуки

Обеспечение
вашего бизнеса
с CafeStore

Экономьте до 40% на закупках кофе, кофейного оборудования и сопутствующих товаров

Узнать

У прямых поставщиков сумма минимального заказа составляет 10−20 тыс. руб. — воду, лимонад или круассаны на такую сумму просто негде хранить. В «Иди обниму» хранение минимальное, поэтому кофейне удобнее закупать товары небольшими партиями раз в 1−2 дня.

С CafeStore это реально: клиент может в любой момент заказать литр молока, 1 килограмм спешелти-кофе и пару новых батончиков на витрину. Почти все товары продаются поштучно, а стоимость минимального заказа на платформе всего 3 тыс. руб.

Круассаны и кофе с логотипом «Иди обниму»

Быстрая и удобная логистика

Раньше клиенту приходилось принимать большие поставки на одной точке, а потом пересылать часть продукции на вторую. Теперь логистика заметно упростилась.

Анастасии больше не приходится везти товары по московским пробкам на своем авто или вызывать службу доставки: в CafeStore самостоятельно развозят заказы в оговоренный срок, сами разгружают и доставляют прямо в кофейню.

А если в заведении вдруг случается казус, например испортилось молоко, закончился кофе или бутилированная вода, Анастасия заказывает экспресс-доставку и получает нужные товары в тот же день.

Что в итоге

Скоро нашему сотрудничеству с «Иди обниму» исполнится год, клиент доволен его результатами. На данном этапе ребята не используют все возможности платформы, такие как обучение, так как в команде все сотрудники работают давно и такой необходимости нет.

В кофейне говорят, что CafeStore здорово экономит время, деньги и человеческие ресурсы и позволяет поддерживать в кофейнях высокое качество продукции при оптимальных ценах.

Если вам нужна помощь в запуске кофейной точки или вы ищете выгодных поставщиков кофе, расходников и оборудования, вы тоже можете стать клиентом CafeStore — оставьте заявку на сайте.

Что предлагает CafeStore:

• скидку на спешелти-кофе до 45%;
• постоплату товаров в 21 день;
• кофейное оборудование в лизинг под 0%;
• бесплатное обучение бариста;
• сниженную ставку по эквайрингу от 1,25%;
• полный комплекс программного обеспечения для кофейни;
• персональное обслуживание в CafeStore и Модульбанке.

Обеспечение вашего бизнеса с CafeStore

Экономьте до 40% на закупках кофе, кофейного оборудования и сопутствующих товаров

Узнать