Изменили техрегламент по пищевым добавкам

Главная / Новости / Изменили техрегламент по пищевым добавкам

Обновили техрегламент Таможенного союза, который устанавливает правила использования пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств. Из него исключили некоторые компоненты и заменили их другими. На разработку нового техрегламента ушло восемь лет, он начнет действовать 27 февраля.

Технический регламент Таможенного союза «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (ТР ТС 029/2012) установлен для всех государств Евразийского экономического союза, в который входят Россия, Белоруссия, Армения, Казахстан и Киргизия. Теперь производители не должны включать в состав следующие вещества.

Подсластитель «Стевия» (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок, сироп, экстракты из листьев этого растения. Однако в ходу останутся стевиолгликозиды (Е960) — экстракты, для которых более детально указано количество основного вещества и примесей, в том числе токсичных.
Диоктилсульфосукцинат натрия (Е480) и краситель красный рисовый — их используют как лекарство, а медикаменты по закону не могут быть пищевой добавкой.
Антислеживающие агенты — алюмосиликат калия (E555), алюмосиликат кальция (Е556), бентонит (Е558), алюмосиликат (каолин; Е559), которые содержат алюминий. Для каждого вещества есть допустимая дозировка, но если в организм попадут сразу несколько, это вредно. При этом алюмосиликат натрия (Е554) по-прежнему разрешен, например, для сухого молока, сливок или какао-порошка.
Усилители вкуса и аромата — мальтол (Е636) и этилмальтол (Е637).
Консерванты — сорбат натрия (Е201) и сорбат кальция (Е203), которые способны обладать генотоксичным эффектом, дифенил (Е230), муравьиная кислота (Е236), регулятор кислотности лактат аммония (Е328), антиокислитель оксистеарин (Е387), глазирователь эфира монтановой (октакозановой) кислоты (Е912).
Танины пищевые (Е181): они допустимы в качестве красителей, эмульгаторов или стабилизаторов, но для придания продукту текстуры, цвета или формы их использовать нельзя.
Краситель кантаксантин (E161g).
Регулятор кислотности ацетат аммония (Е264).

Разрешенных добавок стало больше на шесть. Среди них такие:

Загуститель, стабилизатор гуммиарабик, модифицированный октенилянтарной кислотой (Е423). Его источник — смола акации. Он не отражается на метаболизме человека и безвреден.
Сополимеры метакрилата — основной (Е1205), нейтральный (Е1206), анионный (Е1207), графт-сополимер поливинилового спирта и полиэтилена (Е1209). Они есть в капсулах и оболочках БАДов, а в лекарствах используются как вспомогательные составляющие.
Консервант этиллауриларгинат (Е243), концентрация которого по рецептуре ниже минимально допустимой доли, так как это яд, зато этот компонент способствует сохранности продукта, препятствуя появлению в нем смертельно опасных микроорганизмов.