Документы для ресторана

Свидетельство о регистрации ИП или компании

Свидетельство можно получить в налоговой или в МФЦ и прописать в нем коды вида деятельности. Для ресторана это коды 56.10 и 56.21

Договор аренды помещения или свидетельство о собственности

Договор аренды заключают собственник и арендатор. Делать это лучше с юристом: он проверит все условия. Если помещение свое, свидетельство о собственности можно получить через МФЦ или напрямую в Росреестре

Договор на вывоз мусора

Мусор должна вывозить специальная компания. Арендовать контейнер стоит от 6000 рублей в месяц, купить — от 48 000 рублей. Вывоз мусора из контейнера стоит от 6000 рублей в Москве и Санкт-Петербурге.

Как правильно утилизировать мусор, мы подробно рассказали в статье в «Деле»: Как утилизировать мусор. Если коротко: нужно определить класс опасности мусора, получить паспорт отходов и выбрать нужную компанию для вывоза

Договор на утилизацию жира из фритюра

Жир из фритюра забирают и утилизируют специальные фирмы. Некоторые доплачивают по 100 рублей за каждые 10 литров жира

Договор на утилизацию люминесцентных ламп

Люминесцентные лампы считаются опасными отходами. Их нельзя выбрасывать в обычный контейнер. В специальные баки, которые ставят во дворах, тоже нельзя — юрлица обязаны заключить договор с компанией по утилизации.

Утилизировать до 300 люминесцентных ламп стоит 16 рублей за штуку.

Список фирм, которые могут утилизировать использованные лампы, можно посмотреть на сайте Гринписа

Разрешение на вывеску

Разрешение можно получить в Комитете архитектуры или через сайт Госуслуг. На сайте Госуслуг нужно набрать «Разрешение на установку рекламной конструкции». Выдача разрешения может занять несколько недель

Медицинские книжки

Книжку можно оформить в обычной поликлинике или в частном медцентре — там дороже, но быстрее.

Оформление выглядит так: проходите медосмотр, слушаете лекции по санитарным требованиям, сдаете тест.

Лекции проводят в местном центре Санитарно-эпидемиологического надзора.

Если успешно сдали тест, сотрудники центра поставят в книжку специальную наклейку. С этого момента книжка считается действительной

Уголок потребителя

Уголок потребителя — это стенд с информацией о ресторане. Его можно заказать в типографии. На стенде должны быть:

• ИНН;
• копия свидетельства о регистрации ИП или ООО;
• телефоны всех проверяющих служб и надзоров;
• юридическое меню — это все блюда и напитки в ресторане, только с подписью гендиректора «Утверждаю» и печатью;
• книга жалоб и предложений. Она должна быть прошита и пронумерована, с печатью и подписью директора;
• правила торговли — это сборник требований, которые должны соблюдать все, кто связан с торговлей. Их нужно обновлять каждый год. Брошюру для правил можно купить в любом канцелярском магазине