На сайт банка

В начале 2025 года спрос на кофе с собой увеличился на 11% год к году, подсчитал оператор фискальных данных «Платформа ОФД». Покупателей не отпугнула даже высокая цена. Стоимость кофейных зерен подскочила из-за засухи в Бразилии и Вьетнаме.

С января по апрель в «Даблби» продажи кофе выросли на 43% год к году, в Cofix — на 11%. В One Price Coffee пожаловались на спад продаж с января по февраль, но компания заметила увеличение спроса в марте-апреле.

Согласно данным сервиса T-Pay, средний чек на кофе вырос на 15%, до 301 руб. Напиток дорожает на фоне валютных колебаний и из-за роста закупочной стоимости зерен. Цены на арабику в мае будут на 30% выше мартовских.

Как объясняет основатель One Price Coffee Сергей Румянцев, для приготовления одной чашки нужно 17−18 г кофе, или примерно 25−30 руб. из расчета 1,5−1,7 руб. за 1 г бразильской арабики. За счет больших объемов продаж у кофеен есть «плечо» на закупку, что за несколько месяцев позволяет нивелировать рост цен.

Кофейный рынок продолжает развиваться вопреки удорожаниям, потому что культура этого напитка в России еще далека от других стран, считает Румянцев. Потребление кофе у нас не превышает 1,5 кг в год на человека, тогда как в США и Европе этот показатель составляет 5−7 кг.

Счёт для бизнеса онлайн за 5 минут

Делать бизнес проще — наше дело

Открыть счет бесплатно
Еще какие-то статьи
Кофе Биржевые цены на кофе падают из-за хорошей погоды в Бразилии
Биржевые цены на кофе падают из-за хорошей погоды в Бразилии
26 июня
1 мин
Новости Общепит с выручкой до 3 миллиардов освободили от НДС
Общепит с выручкой до 3 миллиардов освободили от НДС
31 июля
2 мин
Подписаться в Телеграме
Перейти на канал
Подпишитесь на нас в Телеграме
Топчик
Все о работе бизнеса с персональными данными: правила, штрафы, утечки, спорные вопросы
Советы

Все о работе бизнеса с персональными данными: правила, штрафы, утечки, спорные вопросы

Собрали лучшие статьи Дела на самую горячую тему лета
Шаурма по ГОСТу: как устроен рынок, сколько стоит открыть точку
Рынок

Шаурма по ГОСТу: как устроен рынок, сколько стоит открыть точку

И почему это не бизнес для всех
Хочу использовать легенду для продвижения кофейни. Так можно?
Советы

Хочу использовать легенду для продвижения кофейни. Так можно?

Как говорится, мы не осуждаем, но обсудим
Как установить пандус?
Советы

Как установить пандус?

Как штрафуют бизнес за нарушения в области персональных данных
Советы

Как штрафуют бизнес за нарушения в области персональных данных

Все штрафы в 2025 году — в одной статье
Тест, в котором вы угадываете, на что россияне спускают деньги на Wildberries
Тесты

Тест, в котором вы угадываете, на что россияне спускают деньги на Wildberries

Как ничего не пропустить
Подпишитесь
в соцсетях

Публикуем ссылку на статью,
как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка.

Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях —
ну что ж!
Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.