На сайт банка

ГОСТ 31457–2012 описывает внешний вид, вкус и состав мороженого, требования к сырью, маркировке и упаковке.

Как выглядит идеальное мороженое. Плотная консистенция, однородная структура без комочков жира и кристаллов льда. Если мороженое однослойное, цвет должен быть равномерным. У многослойного — равномерный цвет каждого из слоев. Трещины на шоколадной глазури и вафельном стаканчике не длиннее 10 мм.

ГОСТ объясняет разницу между видами мороженого. Молочное, сливочное и пломбир отличаются содержанием молочного жира, сахарозы и сухих веществ.

Молочное мороженое
Сливочное мороженое
Пломбир

Доля молочного жира: 0,5—7,5%

Доля молочного жира: 8—11,5%

Доля молочного жира: 12—20%

Доля сахарозы: 14,5—15,5%

Доля сахарозы: 14%

Доля сахарозы: 14%

Доля сухих веществ: 28—31%

Доля сухих веществ: 32—35%

Доля сухих веществ: 36—42%

Какого года ГОСТ. 2012 года.

Где узнать подробнее. На сайте фонда нормативно-технической документации.

Еще какие-то статьи
Маркетплейсы C 2024 года АУСН распространят на маркетплейсы
C 2024 года АУСН распространят на маркетплейсы
30 мая
1 мин
ГОСТ ГОСТ 52196 описывает шпикачки и сардельки
ГОСТ 52196 описывает шпикачки и сардельки
26 июля 2019
2 мин
Подписаться в Телеграме
Перейти на канал
Подпишитесь на нас в Телеграме
Топчик
Готовый бизнес-план ПВЗ
Бизнес-план

Готовый бизнес-план ПВЗ

Тест. Как хорошо вы знаете правила блокировок по 115-ФЗ
Интерактив

Тест. Как хорошо вы знаете правила блокировок по 115-ФЗ

Угадайте, чем торгуют на маркетплейсах, по картинке
Интерактив

Угадайте, чем торгуют на маркетплейсах, по картинке

Мало продаж на маркетплейсе: ищем причину
Советы

Мало продаж на маркетплейсе: ищем причину

«Мастера не верили, что мужчина может открыть студию маникюра»
Интервью

«Мастера не верили, что мужчина может открыть студию маникюра»

Как малому бизнесу получить кредитные каникулы
Инструкция

Как малому бизнесу получить кредитные каникулы

9 вопросов юристу
Готовый бизнес-план ПВЗ
Бизнес-план

Готовый бизнес-план ПВЗ

В закладки

Удаляем негативные отзывы

«Хамоватые продавцы», «Вечно опаздывают», «Мошенники», — негативные отзывы могут появиться о любой компании. Хорошая новость: от них можно избавиться
25 мая 2018
25046
16

Как ничего не пропустить

Подпишитесь
в соцсетях

Публикуем ссылку на статью,
как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка.

Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях —
ну что ж!
Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.