На сайт банка

ГОСТ 31457–2012 описывает внешний вид, вкус и состав мороженого, требования к сырью, маркировке и упаковке.

Как выглядит идеальное мороженое. Плотная консистенция, однородная структура без комочков жира и кристаллов льда. Если мороженое однослойное, цвет должен быть равномерным. У многослойного — равномерный цвет каждого из слоев. Трещины на шоколадной глазури и вафельном стаканчике не длиннее 10 мм.

ГОСТ объясняет разницу между видами мороженого. Молочное, сливочное и пломбир отличаются содержанием молочного жира, сахарозы и сухих веществ.

Молочное мороженое
Сливочное мороженое
Пломбир

Доля молочного жира: 0,5—7,5%

Доля молочного жира: 8—11,5%

Доля молочного жира: 12—20%

Доля сахарозы: 14,5—15,5%

Доля сахарозы: 14%

Доля сахарозы: 14%

Доля сухих веществ: 28—31%

Доля сухих веществ: 32—35%

Доля сухих веществ: 36—42%

Какого года ГОСТ. 2012 года.

Где узнать подробнее. На сайте фонда нормативно-технической документации.

Открыть счет для бизнеса в Модульбанке

Бесплатный тариф, защита от блокировок, вывод прибыли на личную карту без ограничений и специальные условия для маркетплейсов

Открыть счет бесплатно
Еще какие-то статьи
Еда Банк продает кофе. Зачем?
Банк продает кофе. Зачем?
30 октября 2024
1 мин
ГОСТ ГОСТ 52196 описывает шпикачки и сардельки
ГОСТ 52196 описывает шпикачки и сардельки
26 июля 2019
11 мин
Подписаться в Телеграме
Перейти на канал
Подпишитесь на нас в Телеграме
Топчик
Субсидии для бизнеса в 2025 году: какие есть и что выбрать
Советы

Субсидии для бизнеса в 2025 году: какие есть и что выбрать

Собрали самое полезное, что может подойти именно вам
Как ИП сдавать отчетность без бухгалтера
Советы

Как ИП сдавать отчетность без бухгалтера

Спойлер: история так себе, но можно попробовать
Офлайн или онлайн: что выбрать в 2025 году?
Рынок

Офлайн или онлайн: что выбрать в 2025 году?

Разбираемся, где легче найти своего покупателя
Удаленщики в кофейнях, дорогая пицца и что делать с этим вашим НДС. Чем интересовались предприниматели по итогам зимы
Подборка

Удаленщики в кофейнях, дорогая пицца и что делать с этим вашим НДС. Чем интересовались предприниматели по итогам зимы

Про самые читаемые статьи «Дела»
Для тела и лица: подборка массажных мастерских
Рынок

Для тела и лица: подборка массажных мастерских

От маленькой студии до междугородной сети
Как цветочным магазинам организовать оплату перед 8 Марта
Советы

Как цветочным магазинам организовать оплату перед 8 Марта

И ускорить обслуживание покупателей
Как ничего не пропустить
Подпишитесь
в соцсетях

Публикуем ссылку на статью,
как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка.

Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях —
ну что ж!
Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.