ГОСТ 33927

ГОСТ 33927–2016 используют в производстве творожных сырков. В нем описаны виды и форма сырков, требования к сырью и методы контроля.

Каким должен быть идеальный сырок по госту:

• сделан из творога. Надпись на упаковке «сырок творожный глазированный» значит, что сырок сделан по госту;
• в форме прямоугольника, цилиндра, овала или даже шара;
• сладкий и нежный (это не мы придумали, это формулировки из госта);
• глазурь должна быть однородной и не крошиться, когда кусаете сырок;
• может содержать орехи, корицу, мак, кунжут, карамель, варенье и даже халву.

Какого года гост: 2016

Где узнать подробнее: на сайте фонда нормативно-технической документации