i
×

Издание для бизнеса.

Пишем о важном, разбираемся с ежедневными задачами предпринимателей, исследуем законы, транслируем опыт.

Меньше хайпа, больше пользы!

Турагентства, кафе и отели в новогодние каникулы

Мы поговорили с экспертами и выяснили, насколько повышается выручка в предновогодние дни и в каникулы, куда чаще летают клиенты и что в этом году с корпоративными вечеринками.
27 декабря 2019
298
17
0

Туристы едут туда, где много снега

Рассказывает Екатерина Спирина, агентство приключенческого туризма Раша Дискавери

Бронирование туров на Новый год и каникулы начинается в начале сентября и увеличивается к декабрю. Самые горячие продажи на новогодние поездки — с начала ноября до середины декабря, но продажи сильно зависят от направления. Если туристы ищут путешествие и отдых ближе к Москве, туры могут бронировать вплоть до Нового года. В среднем спрос на поездки в северном направлении— в Карелию, Архангельскую область, Ненецкий автономный округ, Кольский полуостров — в зимнее время вырастает на 30-40%.

В среднем спрос на поездки в северном направлении — в Карелию, Архангельскую область, Ненецкий автономный округ, Кольский полуостров — в зимнее время вырастает на 30-40%

Основные запросы на новогодние каникулы — это туры на шесть или семь дней, чаще в Карелию, потому что есть недорогие билеты и большая вероятность, что выпадет снег.

Есть спрос и на короткие маршруты с разной активностью: лыжи, собачьи упряжки, снегоходы. Мы называем их мультитурами, потому что за 3-4 дня можно попробовать себя в разных видах зимнего отдыха. Бывают маршруты длинные, сложные, например многодневные экспедиции на собаках.

Отдельный тренд зимнего отдыха — отдых в деревне. Чаще всего такие путешествия покупают семьи, чтобы уехать в глухую деревню и побыть без гаджетов, в тишине.

Часто семьи собираются в одну большую компанию и приходят готовой группой. Они могут присоединиться к сборному туру с фиксированными датами или заказать индивидуальное путешествие, которое мы собираем под их запрос.

В Карелии мы предлагаем разные виды активного отдыха: собачьи упряжки, снегоходы, лыжи

Отдельная большая категория туристов — снегоходчики. Маршруты бывают разного уровня сложности: для новичков, для опытных, с разным километражом пробегов, разной продолжительности, на горных и утилитарных снегоходах. Самые популярные регионы для снегоходов: Карелия, Кольский полуостров, Северный и Южный Урал.

Любители горных лыж, сноубординга и фрирайда едут зимой на Камчатку. Хочется выделить хели-ски на Камчатке. В отличие от обычного катания, во время хели-ски туристов к местам катания доставляет вертолет. Этот спорт очень популярен среди иностранцев, они составляют 65% из всего туристического потока в этом направлении.

Возрастает интерес к круизным путешествиям в Антарктиду, в том числе на новогодние праздники. Поездка стоит от 6500 евро, цена круиза зависит от типа судна, кают, категории обслуживания. В Антарктиде можно увидеть айсберги и ледники, китов и пингвинов, попробовать морской каякинг. Можно искупаться в холодных водах самого южного океана земли.

Важный тренд последних лет — туры, в которых можно увидеть северное сияние. Чем ближе путешественник подбирается к полярному кругу, тем больше шансов увидеть сияние. Среди наших маршрутов этой категории наиболее популярны программы на Кольском полуострове и в Ненецком автономном округе.

В последние годы туристы часто ездят смотреть зимний Байкал. Байкальский лед — это различные виды и формы льда, трещины и пузырьки, ледяные пещеры и гроты. И всё это в сочетании с зимним активным отдыхом: сплавом на льдине, катанием на коньках, на ледянках, на судне с воздушной подушкой.

Иностранцы едут смотреть этнику — прежде всего Якутию и Оймякон («Полюс холода»). Их привлекает вечная мерзлота, самые низкие температуры в мире, подледная рыбалка и общение с настоящими оленеводами.

Иностранные туристы мечтают увидеть настоящую снежную, морозную русскую зиму

У нас к новогодним праздникам стоимость туров не вырастает, потому что в цену тура не входят билеты на самолет — путешественники их покупают сами.

Отдохнуть за границей можно и за 15 000 рублей

Рассказывает Екатерина Хара, турагентство Сахара

Туристы бронируют новогодние туры заранее, потому что в декабре цены вырастают. Семейных и романтических туров в Турцию, Тунис и на Кипр в сезон покупают больше, чем на новогодние каникулы.

Корпоративы чаще проводят в России, потому что есть программы от 1500 рублей на человека, но в России еще нет массового выезда компанией на корпоратив за границу. Устроить корпоратив в Турции на три дня с перелетом, трансфером, питанием, проживанием в отеле 3-4 звезды, с системой «всё включено» и новогодней программой можно за 15 000 рублей с человека.

Сейчас еще есть туры за границу на новогодние каникулы, но стоимость в три — пять раз выше по сравнению с сентябрем. Лучше заранее найти своего турагента, который вовремя подберет туры, подаст документы в визовый центр и выкупит удобный перелет.

Если хочется сказки, можно отправиться в Лапландию, такое путешествие стоит от 60 000 рублей за человека на пять ночей в отеле три — четыре звезды, с завтраками и ограниченной новогодней программой. Поездка в Великий Устюг с посещением резиденции Деда Мороза стоит от 12 900 рублей в сутки на человека с питанием и проживанием в отеле. 80% туристов, которые к нам обращаются, выбирают Великий Устюг, а 20% улетают в Лапландию.

В баре стало меньше корпоративов

Рассказывает Дмитрий Орлянский, управляющий бара Moriarty Bar&Kitchen

Корпоративы в баре начинаются с 16 декабря и длятся до 29 декабря. По сравнению с прошлым годом количество людей на корпоративах стало меньше. В прошлом году в последние две недели перед Новым годом закрыли почти все дни корпоративами на 70-150 человек. В этом году люди делятся на группы по 20-30 человек, заказывают столики и не просят закрывать заведение. Таких компаний бывает четыре — пять в неделю.

Это наш бар в обычный день перед новогодними каникулами: столики полу-пустые, компании маленькие

В этом году закрываем бар под корпоративы на 70-150 человек пару раз в конце декабря. Но история про закрытие бара тонкая, потому что когда закрываем бар под корпоратив, гости, которые решили зайти, расстраиваются. Чтобы закрыть пятницу, меня нужно серьезно убедить, и это не обязательно будут деньги. Мы можем закрыть бар под какую-то телекомпанию: одну пятницу мы закрыли под один канал, в следующую — под другой. Перед Новым годом можно закрывать бар в пятницу, потому что все понимают, почему закрыто.

Цены не повышаем, но берем депозит в полтора раза больше обычной выручки и меньше, чем за 300 000 рублей на депозите бара, мы заведение не закрываем.

Цены не повышаем, но берем депозит в полтора раза больше обычной выручки

На депозит гости покупают еду и напитки — деньги за аренду зала не берем.

В ноябре и декабре людей чуть больше, чем в другие месяцы. Но ближе к Новому году и новогодним каникулам люди тратят мало, поэтому в этом году мы не работаем с 31 декабря до 9 января. Январь — самый грустный месяц, потому что выручка в день падает на 30%, и мы на это время планируем ремонт, обновления.

В новогодние каникулы в гостиницы чаще селятся туристы из России

Рассказывает Валентина Константинова, собственник отеля «Шкатулка»

Основная часть туристов в новогодние каникулы — это туристы из различных регионов России. Приезжают парами на романтические каникулы и семьями, чтобы посмотреть новогоднюю Москву.

С каждым годом увеличивается количество иностранных путешественников, они бронируют отель через Букинг и Эйрбиэнби. В основном это европейцы, но также приезжают аргентинцы, бразильцы, европейцы. Путешественников из России около 80%, а иностранцев — порядка 20%.

Путешественников из России около 80%, а иностранцев — порядка 20%

Запросы на групповые заезды приходят, но лучше не закрывать весь отель под одну группу, потому что поездка может сорваться — тогда отель рискует потерять часть дохода.

Мы не проводим корпоративы, потому что у нас мини-отели и нет бассейнов, спа, ночного бара, общих зон, где можно проводить мероприятия.

Отели поднимают цены, если увеличивается спрос. Процент, на который он растет зависит от категории отеля: премиальный или пятизвездочный отель поднимает цену в три или четыре раза. Бюджетный мини-отель поднимает цену не больше, чем вдвое.

Так выглядят номера отелей в любое время, кроме новогодних праздников

С 29 декабря по 10 января цена растет в два раза в бюджетном сегменте, но потом гости уезжают, и выручка падает. Мы снижаем цену, чтобы не допустить провала загрузки. Поэтому новогодние праздники не связаны с повышенными заработками. У нас выручка за январь составляет столько же, сколько и за март или октябрь, потому что начало января загружено хорошо по повышенным ценам, а в конце месяца загрузка слабая. В это время стараемся отдохнуть и сделать ремонт.

А теперь — комментарии!
Свежак

Сколько стоит кейтеринг и как на нём сэкономить

Разбираемся, почему кейтеринг обходится в три раза дороже частного повара, можно ли провести кофе-брейк дешевле пятидесяти тысяч рублей и что за, чёрт возьми, аренда посуды
3 апреля
78
2
0

Как ничего не пропустить

Подпишитесь в соцсетях

Публикуем ссылку на статью, как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах. Шутим, но не слишком смешно.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка. Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

Момент...
Готово!
Проверьте почту, пожалуйста
Не получилось отправить :-|

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях — ну что ж! Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.