На сайт банка

Статья обновлена 21 июня 2023 года.

Разбираемся, сколько денег нужно вложить в продуктовый магазин, какое оборудование потребуется и как быстро окупится такой бизнес.

Эксперт — Александр Вязьмин, юрист, маркетолог, совладелец Агентства по бизнес-планированию.

780 тыс. руб. — инвестиции в магазин

Открыть счет
для бизнеса в Модульбанке

Бесплатный тариф, защита от блокировок, вывод прибыли на личную карту без ограничений и специальные условия для маркетплейсов

Чтобы открыть небольшой продуктовый магазин, нужно арендовать помещение, сделать там ремонт и закупить оборудование. Рассказываем подробнее о каждом пункте.

Аренда. Помещение для продуктового магазина должно быть светлым, чистым, с инженерными коммуникациями. Лучше арендовать помещение в спальном районе, рядом со станцией метро, остановкой общественного транспорта или дорожными развязками.

Подходят помещения от 20 м², но если бюджет позволяет, лучше взять 50−60 м².

При выборе помещения для продуктового магазина важно смотреть на конкурентов: если рядом есть такие же магазины или сетевые супермаркеты, помещение не подойдет. Также не стоит брать помещение, которое требует капитального ремонта: привести его в порядок будет сложно и дорого.

В Москве аренда подходящего помещения стоит от 130 до 260 тыс. руб. в месяц. В Подмосковье можно арендовать за 100 тыс. руб. В других регионах помещение обойдется в 50−70 тыс. руб.

Ремонт. В продуктовом магазине нужно сделать косметический ремонт, положить плитку на пол и обновить освещение — это обойдется примерно в 275 тыс. руб.

Если помещение будет неподходящим и придется проводить электричество или делать вытяжку, стоимость ремонта увеличится до миллиона рублей. Поэтому важно сразу выбрать помещение с готовой системой вытяжки и кондиционирования и электрической проводкой.

К стоимости ремонта нужно прибавить затраты на вывеску.

Оборудование. Оборудование можно купить новое или б/у. Если покупать б/у, нужно, чтобы на него давали гарантию или перед покупкой специалист провел технический осмотр. Для магазина потребуются:

  • холодильные витрины;
  • витрины-морозильники и морозильные лари, если будет продаваться замороженная продукция;
  • холодильники для напитков;
  • витринные стеллажи для продуктов, которые не требуют специальных условий хранения;
  • прилавки;
  • кассовое оборудование;
  • уголок потребителя.

Соберем все в общую таблицу:

Статья расходов

Ориентировочный объем расходов

Аренда

150 тыс. руб.

Вывеска

70 тыс. руб.

Ремонт

275 тыс. руб.

Витрины

150 тыс. руб.

Стеллажи

70 тыс. руб.

Кассовое оборудование

30 тыс. руб.

Прилавок кассира

15 тыс. руб.

Форма персонала, уголок потребителя и мелкие расходы

20 тыс. руб.

Итого

780 тыс. руб.

300 тыс. руб. — на закупку товаров

Продуктовый магазин может быть универсальным или продавать какие-то определенные товары, например фермерские продукты или продукты местного производства.

В любом случае в среднем на закупку товаров небольшие магазины тратят от 300 до 500 тыс. руб. в месяц.

Не стоит покупать слишком много товаров: запасы не должны превышать оборот в один месяц, если это не скоропортящиеся продукты. Если скоропортящиеся, то зависит от срока хранения.

Договоры с поставщиками и заказ товаров делают заранее, а за две недели до открытия в магазине уже должны оформляться витрины. Скоропортящиеся товары должны привезти в магазин в день открытия или накануне вечером.

365 тыс. руб. — на постоянные расходы

Каждый месяц владелец продуктового магазина оплачивает аренду, коммунальные услуги и интернет, налоги и выдает зарплаты сотрудникам — в небольшом магазине это два продавца.

Вот основные статьи постоянных расходов:

Статья расходов

Ориентировочный объем расходов

Зарплата продавцов

100 тыс. руб.

Аренда и коммуналка

165 тыс. руб.

Управленческие расходы

50 тыс. руб.

Коммерческие расходы

50 тыс. руб.

Итого

365 тыс. руб.

В управленческие и коммерческие расходы входят техническое обслуживание помещения, затраты на рекламу, премии и проценты с продаж, бухгалтерия на аутсорсинге, услуги по доставке и хранению товаров.

270 тыс. руб. — на переменные расходы

Основные переменные расходы продуктового магазина — закупка товара, потому что она происходит не с точной периодичностью, а по мере необходимости.

Для небольшого магазина мы заложили 225 тыс. руб. в месяц, но в какой-то месяц сумма будет больше, в какой-то — меньше.

Еще время от времени могут возникать дополнительные расходы, например:

  • уборка территории около магазина;
  • украшение магазина к праздникам;
  • обслуживание онлайн-кассы.

На сезонные события можно заложить 5−10 тыс. руб., а на остальные переменные расходы — примерно 35 тыс. руб.

Через сколько окупится бизнес

Чтобы посчитать окупаемость продуктового магазина, нужно составить финансовую модель или рассчитать точку безубыточности.

Мы посчитали примерно: сложили все расходы, спрогнозировали доход в день в среднем по рынку и посчитали чистую прибыль. Важно, что операционные расходы меньше инвестиций, потому что продается не весь товар сразу. Обычно уменьшают на 30%, но не все расходы, а именно траты на товары — эту цифру в среднем берут продуктовые магазины, когда считают операционные расходы.

По нашему прогнозу, магазин будет продавать каждый день на 25 тыс. руб. — в этом случае он окупится через 9,5 месяца.

Посчитать окупаемость продуктового магазина

Открыть счет для бизнеса в Модульбанке

Бесплатный тариф, защита от блокировок, вывод прибыли на личную карту без ограничений и специальные условия для маркетплейсов

Открыть счет бесплатно
Еще какие-то статьи
Все отрасли Обычай делового оборота
Обычай делового оборота
14 мая
7 мин
Бизнес-план Готовый бизнес-план ПВЗ
Готовый бизнес-план ПВЗ
29 мая 2023
2 мин
Подписаться в Телеграме
Перейти на канал
Подпишитесь на нас в Телеграме
Топчик
«Сныть и лебеда будут в тренде». Как устроен рынок микрозелени
Рынок

«Сныть и лебеда будут в тренде». Как устроен рынок микрозелени

Какие условия нужны для выращивания, где купить качественные семена и сколько можно заработать
Как мерч помогает компании развиваться и зарабатывать
Рынок

Как мерч помогает компании развиваться и зарабатывать

Советы, как привлекать клиентов, продвигать бренд и объединять сотрудников
Как купить готовый бизнес на «Авито»
Советы

Как купить готовый бизнес на «Авито»

Инструкция: что проверить, чтобы не нарваться на мошенника или убыточную компанию
Повышение акцизов на алкоголь, разрешительный режим продажи молочки и воды на кассах и отмена комиссии в рамках СБП для физлиц
Дайджест

Повышение акцизов на алкоголь, разрешительный режим продажи молочки и воды на кассах и отмена комиссии в рамках СБП для физлиц

Внесли поправки в уголовную статью об уклонении от уплаты таможенных платежей
Инструкция

Внесли поправки в уголовную статью об уклонении от уплаты таможенных платежей

Как оплатить сотруднику работу в майские праздники в 2024 году
Советы

Как оплатить сотруднику работу в майские праздники в 2024 году

«Сныть и лебеда будут в тренде». Как устроен рынок микрозелени
Рынок

«Сныть и лебеда будут в тренде». Как устроен рынок микрозелени

Какие условия нужны для выращивания, где купить качественные семена и сколько можно заработать
Полезные ссылки:
негативные отзывы о товарах как отказать клиенту в возврате товара подарок клиенту продажи корпоративным клиентам понять что нужно клиентам найти поставщика одежды из турции напрямую как вернуть свой товар с wildberries поставщику возврат товара поставщику вайлдберриз время регистрации ип подбор удаленных сотрудников составить счет на оплату как составить бизнес план услуги количество продаж на озоне количество мест в кафе работа с возвратами от покупателей фнс снятие кассы с учета премии налог на прибыль патент на несколько торговых точек маркетплейс работа с ценами что относится к доходам будущих периодов расчеты между индивидуальными предпринимателями наличными спрос на отдых в россии как загрузить аудиторию в вк оператор осуществляющий обработку персональных данных поможет ли параллельный импорт персональные данные пользователей торговое место патент служба безопасности банков договор предложение программа лояльности покупателей политика рекламы вконтакте налоговые вопросы договор сдэк для самозанятых нюансы анализ рынка бизнеса анализ рынка поиск клиентов b2b фото продукции налоговая вопросы спад клиентов франшизы услуг оплата на сайте растаможка товара импорт товара гадалки россии контроль работы медосмотр работников торговли поддержка малого бизнеса центр занятости контакты реклама информация по регистрации ооо регистрация ооо в россии фотосъемка продукции бизнес сервис центр как найти компании конкурентов как найти конкурентов компании как анализировать конкурентов персональная информация меры поддержки бизнеса накладная товара шаблон бизнес плана защита бизнес плана проверка бизнес плана бизнес план деятельности предприятия онлайн растаможка испытательные работы растаможка онлайн количество сотрудников на патенте аккредитация it компаний количество сотрудников торговля продуктами вернуть деньги за товар бизнес планы малого бизнеса онлайн оплата для сайта фулфилмент онлайн регистрация ип онлайн подключить онлайн платежи риэлторский бизнес бизнес портал для малого бизнеса открытие магазина разливного пива бизнес открытие пивного магазина с нуля бизнес бизнес план продажи купить готовый бизнес магазин бизнес интернет магазин отзывы бизнес план организации бизнес план развития предприятия

Как ничего не пропустить

Подпишитесь
в соцсетях

Публикуем ссылку на статью,
как только она выходит. Отдельно даём знать о важных изменениях в законах.

Получайте статьи почтой

Присылаем статьи пару раз в неделю, а ещё новостной дайджест и приветы от Модульбанка.

Подписываясь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.

А если не хотите подписываться почтой и дружить в соцсетях —
ну что ж!
Вы можете набирать наш адрес руками в браузере, как в двухтысячном.